粉圆の新闻

一夜百味——美食是一种戒不掉的瘾?

2018-01-25      点击:
“请记住!没去台湾夜市拔草,不叫去过台湾!”夜市可以说是台湾的一张名片,浓缩了台湾风土人情的精华与特色。从台湾回来,也许美景早已模糊,而逛过的夜市和记忆中的味道却如同一颗颗夜明珠,镶嵌在旅途回忆中,成为若干年后的某日不自觉会想起的会心微笑。 在台湾,夜市是一种文化。无论城市还是小镇,大大小小的夜市遍布整个台湾。尤其台湾的特殊历史背景,使得台湾美食种类繁多,台湾夜市总是熙熙攘攘,知名店家更是门庭若市。台湾虽然不大,但各地的夜市都隐藏着属于当地的古早味和风俗的代表。走在夜市中,小吃美食、吆喝叫卖都毫无保留地呈现在你眼前,夜市大概是最能感受到满满人情味的地方,因而才会叫去过和没去的人都念念不忘。 宜兰的罗东夜市就是这样一个地方。宜兰位于台湾岛东北部,三面环山,一面朝海,主体为兰阳平原,东面紧邻浩瀚的太平洋,北面、南面、西南均由雪山山脉及中央山脉所阻隔,向来以山水胜景取胜。这是我第一次来宜兰,因时间有限,就没有在宜兰的行政中心宜兰市停留,而是只直接到了宜兰的商业中心罗东镇。罗东镇虽然规模不大,是全台湾乡镇级面积第一小,却拥有怀旧复古的林场景色和充满民俗文化的传统艺术中心。人气旺盛的罗东夜市更是汇聚了最具宜兰特色的地方美食,成为台湾十大夜市之一。慢节奏的宜兰少了许多都市里的繁华与喧嚣,多了田园乡村的宁静和柔美,所接触到的宜兰人,更是充满着浓厚的人情味。 罗东夜市中有一家超高人气的小吃店——魏姐包心粉圆,立足台湾二十余年,已经是台湾无人不知的甜品品牌,从最初罗东夜市的小摊位,到如今的三十多家分店,这个小小的台湾传统甜品已然成为了台湾之光。 这份甜蜜的味道最初酝酿于魏姐的童年,魏姐回忆起小時候不管是考试考得不错,或是做了什么值得奖励的事,妈妈就会牵着她的手,去吃上一碗她最爱的粉圆。“我记忆中的粉圆,充满了甜蜜温暖的滋味。因此我也希望能把好吃的、记忆中代表幸福的粉圆让更多人能吃到!”甜蜜的初衷,成就了如今的“魏姐包心粉圆”,也许这就是念念不忘,必有回响吧。 如今,魏姐包心粉圆已经经营了近三十年了,它也早已成为了宜兰人甚至台湾人的古早味道。老板娘魏姐坚持使用百分百纯天然的木薯粉和产自屏东的整颗大红豆。天然制造的包心粉圆香Q有劲,因不添加任何的化学添加剂及防腐剂,所以遇冷会变硬,因此会将包心粉圆与冰品分开盛装,想吃时再分好几次加入,让您吃进嘴里的每一口粉圆,都能掌握最黄金的享用时机。 当初吃着这包心粉圆的人早已长大,有的已结婚生子,有的离家闯荡,天南海北,而不变的却是对这碗包心粉圆的眷恋和回味。店里时常有一家子三代来吃粉圆的顾客,也有远方归来的游子和带着朋友或恋人的年轻人,为的就是这一碗难忘的好滋味。“每当看到许多家人、朋友相聚时吃到美食的那种开心气氛,觉得一切都值得了!”魏姐说。是啊,做美食的人最欣慰的就是这份甜蜜滋味的传承吧。